[Voca]
잘게썰다 [잘게썰다/jal-ge-sseol-da]:chop
육수 [육수/yuk-su]:beef broth
야채 [야채/ya-chae]:vegetable
소의 양, 소창, 대창, 양지머리를 손질한 후 잘게 썰어 양념하고 채소와 섞어 육수를 부어 끓여 만든 음식입니다.
Dress Beef Tripe Hot Pots, chop and season then pour beef broth and boil with vegetables.
Source = http://redfish.egloos.com/page/48