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전복구이 (abalone baked with seasonings)
[Voca]
칼집[칼집/kal-jjip]:cut
전복[전복/jeon-bok]:abalone
숯불[숯불/sus-bul]:charoal
칼집을 낸 전복을 숯불에서 구워 낸 것입니다.
Make cuts in abalone and bake it …
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문어숙회 (boiled octopus)
[Voca]
생문어[생문어/saeng-mu-neo]:raw octopus
데치다[데치다/de-chi-da]:blanch
생문어의 껍질을 벗기고 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 멋는 회입니다.
Blanch pe…
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골뱅이숙회 (boiled whelk)
[Voca]
골뱅이[골뱅이/gol-baeng-i]:whelk
살짝[살짝/sal-jjak]:slightly
골뱅이의 껍질을 벗기고 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹습니다.
Blanch slightly peeled whel…
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파래전 (green laver pancake)
[Voca]
데친[데친/de-chin]:steamed
파래[파래/pa-rae]:green laver
입히다[입히다/i-pi-da]:coat
데친 파래에 간장, 소금, 참기름, 다진 마늘을 넣고 무쳐 밀가루로 …
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채소쌈 (rice and condiments wrapped in leaves)
[Voca]
문화[문화/mu-nwa]:culture
싸다[싸다/ssa-da]:wrap
독특한[독특한/dok-teu-gan]:ㅇdistinctive
한국만의 독특한 음식 문화 가운데 푸새 잎에 밥을 싸 먹는 쌈…
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불왕족발 (hot pork hocks)
[Voca]
돼지족[돼지족/dwae-ji-jok]:pork hocks
매운[매운/mae-un]:spicy
돼지족을 삶아 매운 양념장에 조린 음식입니다.
It is a dish boiled hot pork hocks with spicy sauce…
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순대 (sundae)
{Voca]
소[소/so]:cow
돼지[돼지/dwae-ji]:pig
찌다[찌다/jji-da]:steam
소나 돼지의 창자 속에 여러가지 재료를 소로 넣어 삶거나 쪄서 익힌 음식입니다.
It's s…
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순댓국 (sundae stew)
[Voca]
국물[국물/guk-mul]:broth
영양소[영양소/yeong-yang-so]:nutrient
피곤한[피곤한/pi-go-nan]:tired
돼지를 삶은 국물에 순대를 넣고 끓인 국요리입니다. 피곤…
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참복맑은탕 (Takifugu chinensis clear stew)
[Voca]
복어[복어/bo-geo]bowlfish
콩나물[콩나물/kong-na-mul]:bean sprout
무[무/mu]:radish
복어와 콩나물, 무 등을 넣어 맑게 끓인 국입니다.
It's a boiled cleear stew…
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해물찜 (Braised Seafood)
[Voca]
오징어[오징어/o-jing-eo] : squid
새우[새우/sae-u] : shrimp
홍합[홍합/hong-hap] : mussel
오징어, 새우, 백합, 홍합 등 여러가지 해물을 넣은 찜요리입니…
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게딱지비빔밥 (a crab shell bibimbap)
[Voca]
간장[간장/gan-jang]:soy bean sauce
밥[밥/bap]:rice
게딱지[게딱지/ge-ttak-ji]:crab shell
간장을 달여 부어놓은 간장게장의 딱지에 밥을 넣고 비벼 먹습니…
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복껍질무침 (seasoned blowfish skin)
[Voca]
복어[복어/bok-eo] : blowfish
미나리[미나리/mi-na-ri] : water parsley
유자[유자/yu-ja] : citron
데쳐 말린 복 껍질과 미나리, 실파, 당근, 유자, 무즙에 양…
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미역국 (Seaweed Soup)
[Voca]
소고기[소고기/so-go-gi] : beef
소금[소금/so-geum] : salt
미역[미역/mi-yeok] : seaweed
납작하게 썬 쇠고기와 불린 미역에 참기름과 다진 마늘을 넣고 …
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열무김치 (a young radish kimchi)
[Voca]
열무[열무/yeol-mu] : young radish
여름[여름/yeo-reum] : summer
열무로 담근 김치입니다. 여름에 많이 먹습니다.
http://redfish.egloos.com/page/4
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꽈리고추멸치볶음 (stir-fried anchovies and pepper)
[Voca]
물엿[물엿/mul-yeot] : starch syrup
볶음[보끔/bo-kkeum] : stir-fry
끓인 간장 양념에 데친 꽈리고추와 멸치를 넣어 볶아 참기름, 물엿, 통깨를 넣고 버무…
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