대구맑은탕 (cod clear soup)
[Voca]
대구[대구/dae-gu]:cod
배추[배추/bae-chu]:cabagge
생굴[생굴/saeng-gul]:raw oyster
대구 삶은 국물에 대구 토막과 배추를 넣고 끓여 익으면 생굴과 파를 …
쑥갓샐러드 (a crown daisy salad)
[Voca]
쑥갓[쑥갓/ssuk-gas]:crown daisy
마요네즈[마요네즈/ma-yo-ne-jeu]:mayonnaise
섞다[섞다/seok-tta]:mix
쑥갓과 갖은 채소를 골고루 섞어 마요네즈나 드레싱으…
차돌박이샐러드 (marbled beef salad)
[Voca]
기름진[기름진/gi-reum-jin] : oily
고기[고기/go-gi] : beef
차돌박이는 소의 양지머리에 붙은 황백색의 단단하고 기름진 고기를 말합니다. 차돌박이…
생태탕 (pollack soup)
[Voca]
명태[명태/myeong-tae] : pollack
탕[탕/tang] : soup
얼리거나 말리지 아니한, 잡은 그대로의 명태를 넣고 끓인 탕입니다. 시원한 맛이 일품입니다.
So…
낙지젓갈 (salted-fermented small octopus)
[Voca]
낙지[낙찌/nak-jji] : small
숙성[숙썽/suk-sseong] : ripen
깨끗이 씻은 낙지에 20% 전후의 소금을 가하여 1개월 동안 숙성시킨 젓갈입니다.
Source = http:…