Enjoy Korean! Enjoy Kmaru!

새조개무침 (a cockle seasoned with vinegar and other condiments)

[Voca] 새조개[새조개/sae-jo-gae]:cockle 껍질을까다[껍질을까다/kkeop-ji-reul-kka-da]:peel 11월[십일월/si-bil-wol]:November 3월[삼월/sam-wol]:March 새조개를 익혀 껍…

주꾸미샤브샤브 (short arm octopus Shabu-Shabu)

[Voca] 쭈꾸미[쭈꾸미/jju-kku-mi] : short arm octopus 채소[채소/chae-so] : vegetable 새콤하다[새코마다/sae-ko-ma-da] : sour 팔팔 끓는 국물에 아주 얇게 썬 주꾸미…

초고추장 (red chili-pepper paste with vinegar)

[Voca] 새콤한[새콤한/sae-kom-han]:sour 달콤한[달콤한/dal-kom-han]:sweet 설탕[설탕/seol-tang]:sugar 물[물/mul]:water 고추장에 식초, 설탕, 물을 섞어 만든 새콤달…

양파절임 (onion pickled in soy sauce)

[Voca] 껍질벗기다[껍질벗기다/kkeop-jil-beos-gi-da]:peel 양파[양파/yang-pa]:onion 붓다[붓다/bus-tta]:pour 껍질 벗긴 양파를 끓여서 식힌 소금물에 절여 물기를 …

열무국수 (a young radish noodles)

[Voca] 국수[국수/guk-su]:noodle 차가운[차가운/cha-ga-un]:cold 국수를 장국과 열무김치 국물에 함께 넣어 먹는 차가운 면요리입니다. It's a cold noodle with clea…

청국장 (Rich Soybean Paste Stew)

[Voca] 청국장[청국장/cheong-guk-jang]:fast-fermented bean paste 발효시키다[발효시키다/ba-ryo-si-ki-da]:ferment 달[달/dal]:month 청국장에 두부, 김치, 쇠고기 등을 …

고추장삼겹살구이 (pork belly roasted with seasonings)

[Voca] 고추장[고추장/go-chu-jang]:red pepper paste 굽다[굽다/gup-tta]:roast 돼지 삼겹살에 고추장 양념을 발라 구이를 한 음식입니다. It's a pork belly dish that ro…

비빔냉면 (cold buckwheat noodles mixed with red pepper sauce)

[Voca] 헹구다[헹구다/heng-gu-da]:rinse 찬물[찬물/chan-mul]:cold water 오이[오이/o-i]:cucumber 배[배/bae]:pear 찬물에 헹군 삶은 냉면 위에 양념한 오이ㆍ무, 배, …

물냉면 (Korean cold noodles)

[Voca] 메밀[메밀/me-mil] : buckwheat 육수[육수/yuk-su] : meat broth 메밀국수를 삶은 사리에 초절임한 오이ㆍ무, 삶은 달걀, 쇠고기편육 등을 고명으로 얹은 …

아귀찜 (Spicy Angler Fish with Soybean Sprouts)

[Voca] 아귀[아귀/a-gwi]:angler fish 지역의[지역의/ji-yeo-gui]:local 갖은[갖은/ga-jeun]:all sorts of 아귀라는 바닷물고기로 만드는 마산시의 지역음식입니다. …

대구맑은탕 (cod clear soup)

[Voca] 대구[대구/dae-gu]:cod 배추[배추/bae-chu]:cabagge 생굴[생굴/saeng-gul]:raw oyster 대구 삶은 국물에 대구 토막과 배추를 넣고 끓여 익으면 생굴과 파를 …

쑥갓샐러드 (a crown daisy salad)

[Voca] 쑥갓[쑥갓/ssuk-gas]:crown daisy 마요네즈[마요네즈/ma-yo-ne-jeu]:mayonnaise 섞다[섞다/seok-tta]:mix 쑥갓과 갖은 채소를 골고루 섞어 마요네즈나 드레싱으…

차돌박이샐러드 (marbled beef salad)

[Voca] 기름진[기름진/gi-reum-jin] : oily 고기[고기/go-gi] : beef 차돌박이는 소의 양지머리에 붙은 황백색의 단단하고 기름진 고기를 말합니다. 차돌박이…

생태탕 (pollack soup)

[Voca] 명태[명태/myeong-tae] : pollack 탕[탕/tang] : soup 얼리거나 말리지 아니한, 잡은 그대로의 명태를 넣고 끓인 탕입니다. 시원한 맛이 일품입니다. So…

낙지젓갈 (salted-fermented small octopus)

[Voca] 낙지[낙찌/nak-jji] : small 숙성[숙썽/suk-sseong] : ripen 깨끗이 씻은 낙지에 20% 전후의 소금을 가하여 1개월 동안 숙성시킨 젓갈입니다. Source = http:…